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Über Carbonara

Carbonara ist ein kostenloses Reservierungssystem für Restaurants zur einfachen Verwaltung von Wartelisten und Reservierungen.

Erfahre mehr über Carbonara

Vorteile:

It's a straight forward and easy to use piece of software. From the booking link on you're website to automatically selecting tables, it free up a space in you're head to focus on the customers.

Nachteile:

No web based connectivity, ie. Cant be viewed on a laptop.

Bewertungen zu Carbonara

Durchschnittliche Bewertung

Benutzerfreundlichkeit
4,7
Kundenservice
4,6
Funktionen
4,7
Preis-Leistungs-Verhältnis
4,9

Weiterempfehlungsquote

9,6/10

Carbonara hat eine Gesamtbewertung von 4,8 von 5 Sternen basierend auf 35 Nutzerbewertungen auf Capterra.

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Stuart
Business Manager in UK
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Helpful to new business and a stride above other competitors

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: 100% couldn't live without it! Allows our customers the piece of mind that they have a booking and helps us gauge our staffing levels! Congratulations carbonara on a super piece or hospitality software

Vorteile:

It's a straight forward and easy to use piece of software. From the booking link on you're website to automatically selecting tables, it free up a space in you're head to focus on the customers.

Nachteile:

There is nothing in this app that you can humble with! The team behind the app are super knowledgeable and helpful to resolve any issues that may arise

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hi Stuart, thank you so much for writing us this great review! We really appreciate it, we are alway working to imporve our customer's experience and help them with their work. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you so much again, we look forward to make your future experience with Carbonara app even better! Best, Francesca Customer Success

Gina
Owner in USA
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Carbonara

5,0 vor 2 Jahren

Kommentare: Excellent - [SENSITIVE CONTENT]
the BEST

Vorteile:

User & budget friendly & accomplishes our needs with limited reservations mostly walk-in business & waitlists

Nachteile:

Would like to be able to secure reservations with a guest credit card

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Hi Gina, thank you so much for taking the time to write us a great review! We really appreciate it. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you again! We're looking forward to making your experience even better in the future!

Julie
Owner in UK
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

In Betracht gezogene Alternativen:

Julie’s Kopitiam

4,0 vor 3 Jahren

Kommentare: I do love this app! It’s made life so much easier for us. Friendly service

Vorteile:

It’s so user friendly and it’s made our booking system so much easier

Nachteile:

Inability to merge tables together yet. And inability to time slot covers. It can be a long wait time to get a help response/ unsure if I’m contacting the right people for a response.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hi Julie, Thank you for your review. We are really happy that you like the app, we are a young team and we are working constantly to make improvements and offer new and innovative functions. We are always available to help our customers, we will take better care of your feedbacks in the future. We look forward to make improvements and make your experience even better. Thank you for your trust from the whole Carbonara team!

Oliver
Company Director in UK
Gastgewerbe, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 1 Jahr
Herkunft der Bewertung

Really Good Booking system

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: The contact I have had with the team has been exceptional, a team of people that enjoy what they do, and value your feedback and suggestions.

Vorteile:

We like how the waitlist feature means our customers can join a virtual queue, we also like how we can process answer machine messages, without having to call customers back, as the system will send out an automated message. The team are constantly wanting to develop and advance the app further and are really keen to here end user feedback and take comments onboard. The fact that this app is totally free no monthly fees, no message fees and zero commissions.

Nachteile:

We have made our suggestions about improvements, these have been taken on board and developed into further updates of the app

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hi Oliver, Thank you so much for taking the time to write us a great review! We really appreciate it. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you again! We're looking forward to making your experience even better in the future! Best, Binh Le Customer Success

Jeff
owner in USA
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Great (FREE!) Waitlist and Reservations Management for Restaurants

5,0 vor 2 Jahren

Kommentare: It does exactly what it says it will, and does it simply and intuitively. There aren't a ton of bells and whistles, which actually contributes to the ease of training, roll-out, and daily use. Additionally, I've found the development team to be truly interested in feedback and accessible for questions.

Vorteile:

Training was -dead- simple on the software, extremely easy to roll out to team, and use is intuitive. Not a ton of frills or feature creep, but accomplished exactly what it said it would, which is exactly what we needed it to do, and it has done it flawlessly

Nachteile:

There isn't the availability yet for multiple users or permission sets, which isn't the end of the world, but it means we don't have the ability to track who made which changes, as our whole team shares one username/password. That said, the lack of this feature hasn't impacted our ability to use it, and it has still worked beautifully for what we needed it to do

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Hi Jeff, Thank you so much for taking the time to write us a great review! We really appreciate it. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you again! We're looking forward to making your experience even better in the future!

Juan
COO/Marketing in USA
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

A game changing app, that is accessible, inexpensive, and designed for restaurants in mind.

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Completely satisfied with the app, its ease of use, and accessibility.

Vorteile:

Very simple to use and there is even a reservation widget that can be requested - through Carbonara - and added to a business website, so customers can readily book, while visiting the businesses' website.

Nachteile:

Nothing! You're kidding me right? I love the app an it's ease of use and setup.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hi Juan, Thank you so much for taking the time to write us this amazing review! We really appreciate it. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you again! We're looking forward to making your experience even better in the future! Best wishes from the whole Carbonara team!

Owen
GM in UK
Gastgewerbe, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 6-12 Monate
Herkunft der Bewertung

Great app and service

5,0 vor 2 Jahren

Kommentare: Love, my team love it and I've even recommend it to ours in our group

Vorteile:

Ease of use, anyone can pick it up and use it!

Nachteile:

Does log you out a few times a day, luckily Google remembers my password 😂

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Hi Owen, thank you so much for taking the time to write us a great review! We really appreciate it. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you again! We're looking forward to making your experience even better in the future!

Erman
Assistant in UK
Restaurants, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Amazing App for restaurant owners

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Great experience from my staff team to customers.

Vorteile:

Easy to use, via ios and android devices. My team loves it. And we can all access to bookings simultaneously from all devices.

Nachteile:

I wish it was available to access via computer or actually via web browser, like having a login page for your account. I am pretty sure it will be quite easy to implement login page for web browsers.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hi Erman, Thank you so much for taking the time to write us a great review! We really appreciate it. We are really happy that you like the app, we are a young team and we are working constantly to make improvements and offer new and innovative functions. We look forward to make improvements and make your experience even better in the future. Thank you for your trust from the whole Carbonara team!

Joanna
Director in UK
Gastgewerbe, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 6-12 Monate
Herkunft der Bewertung

Easy to use and effecient

5,0 vor 2 Jahren

Vorteile:

Easy to use Can use on multiple devices

Nachteile:

Can’t use the calendar function on tables only reservations

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Hi Joanna, thank you so much for taking the time to write us a great review! We really appreciate it. It's a real boost to our team when they get a good review and feel their efforts are appreciated. Thank you again! We're looking forward to making your experience even better in the future!

Amanda
Owners in UK
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Kostenlose Testversion
Herkunft der Bewertung

Great help

4,0 vor 3 Jahren

Vorteile:

It's a great app to enable me to see booking at a glance

Nachteile:

Have not found any so far so good. Makes life easier

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hi Amanda, Thank you for your review. We are really happy that you like the app, we are a young team and we are working constantly to make improvements and offer new and innovative functions. We look forward to make improvements and make your experience even better in the future. Thank you for your trust from the whole Carbonara team!

giovanni
operaio in Italien
Restaurants, 51–200 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 1 Jahr
Herkunft der Bewertung

L'app giusta nel momento giusto

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Che dire...è stato amore a prima vista soprattutto per un locale come il nostro situato all'interno di un centro commerciale ....la possibilità di sostituire carta e penna con un applicazione che non è una semplice lista di attesa ma bensì un qualcosa che ti permetta di gestire fluidamente l'enorme attesa esterna in maniera perfetta ed impeccabile...
Pochi passaggi ed il gioco è fatto....nome...numero di persone...numero di telefono...cliente avvisato tramite sms (senza alcun costo) e poi con un semplice click parte una telefonata (ribadisco SENZA ALCUN COSTO) al cliente che lo avvisa del fatto che il tavolo è pronto.
Possibilità di personalizzare gli sms da inviare al cliente...
Possibilità di preassegnare già il tavolo in cui il cliente in lista dovrà accomodarsi...
Possibilità di fargli scegliere se vuole stare all'interno o per chi ha spazi esterni anche fuori....
Possibilità di interagire con il cliente attraverso una chat nell'app....
Nessuna necessità di far installare un'applicazione al cliente....

Vorteile:

la facilità nell'utilizzo....molto intuitiva e semplice

Nachteile:

sicuramente come già detto sarebbe importante avere la possibilità di oscurare l'orario in cui approssimativamente possa essere pronto il tavolo

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Ciao Giovanni, ti ringrazio tantissimo per questa fantastica recensione in nome di tutto il team di Carbonara. Siamo davvero felici che la nostra app sia stata cosi d'aiuto al tuo ristorante, ci fa sempre un immenso piacere leggere questi pareri cosi postivi. Lavoriamo costantemente per migliorare l'esperienza dei ristoranti, e il vostro incoraggiamento e importantissimo per noi. Grazie ancora, non vediamo l'ora di rendere la vostra esperienza ancora migliore. Cordialmente, Francesca Customer Success

Laura
Autónoma in Spanien
Gastgewerbe, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 6-12 Monate
Herkunft der Bewertung

In Betracht gezogene Alternativen:

La mejor app de gestión de reservas para hostelería

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Es muy fácil comunicarse con los gestores de la app, a través de correo electrónico, ofrecen su ayuda pars cualquier duda. Es muy fácil de usar tanto para el empresario como para el cliente y tiene muy poco margen de error.

Vorteile:

App muy fácil de usar, funciones claras y cómodas y gestionada por un gran equipo de profesionales siempre atentos por ayudar a los usuarios de la app. Funciona a la perfección.

Nachteile:

De momento, cumple con todos los criterios necesarios para ser la mejor app para gestión de reservas para restaurantes. No he echado en falta ninguna función.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hola Laura, muchas gracias por esta fantastica rese?a en nombre de todo el equipo de Carbonara. Nos alegramos mucho de que nuestra aplicacion haya sido tan util para tu restaurante, siempre es un gran placer leer comentarios tan positivos. Trabajamos constantemente para mejorar la experiencia del restaurante y tu estimulo es muy importante para nosotros. Gracias de nuevo, esperamos hacer que tu experiencia sea aun mejor. Cordialmente, Francesca Customer Success

Marco
Commerciante in Italien
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 6-12 Monate
Herkunft der Bewertung

Grazie

4,0 vor 2 Jahren

Kommentare: Mi a permesso di gestire molto bene le prenotazioni dei tavoli .

Vorteile:

1) Può essere usata da più camerieri nello stesso momento. 2) Facilità d’uso.

Nachteile:

Nulla. Forse aggiungerei la funzione piantina con i tavoli liberi e prenotati .

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Ciao Marco, grazie mille per la bella recensione. Siamo molto contenti che l'applicazione ti piaccia, siamo una squadra giovane che lavora costantemente per migliorare e offrire funzionalita nuove e innovative. Siamo impazienti di attuare miglioramenti e rendere la tua esperienza ancora migliore in futuro. Grazie per la fiducia a nome di tutto il team di Carbonara!

Sergio
Ristotatore in Italien
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 1 Jahr
Herkunft der Bewertung

Il Top

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Abbiamo risolto la problematica delle liste in attesa.

Vorteile:

Ottima app, intuitiva, veloce e utilissima a chi fa i numeri!

Nachteile:

Si dovrebbe migliorare la velocità, quando inserisci un nuovo cliente in attesa devi aspettare qualche secondo prima di inserire il successivo nominativo. Quando c'è fila e hai tante persone da inserire sarebbe molto meglio avere una velocità maggiore, senza dover aspettare.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Ciao Sergio, grazie mille per aver trovato il tempo di scriverci questa fantastica recensione, lo apprezziamo molto. E' molto di aiuto per il nostro team leggere queste parole, ci fa sentire che i nostri sforzi sono stati apprezzati. Grazie ancora! Non vediamo l'ora di rendere la tua esperienza ancora migliore in futuro. Il team di Carbonara

Davide
Imprenditore in Italien
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 1 Jahr
Herkunft der Bewertung

Ottima app

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Velocità e semplificazione del servizio

Vorteile:

Questa app mi permette di risparmiare tempo e avere maggiormente sotto controllo tutta la situazione. Comodita di comunicare col cliente e avere feedback.

Nachteile:

Stanno rislvendo qualche aspetto grafico che pou risultare più utile durante l'utilizzo dsl punto di vista grafico.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Ciao Davide, grazie mille per aver trovato il tempo per scrivere questa fantastica recensione, lo apprezziamo molto. Tutto il nostro team e sempre molto felice di leggere delle belle recensioni, ci fa sentire che i nostri sforzi e il lavoro che portiamo avanti tutti i giorni vengono apprezzati. Grazie ancora, non vediamo l'ora di rendere la tua esperienza ancora migliore. Cordialmente, Francesca Customer success

Jonathan
Gerente general in Spanien
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 1 Jahr
Herkunft der Bewertung

Convirtió nuestra vida laboral en algo mas sencillo

5,0 vor 2 Jahren

Vorteile:

Excelente aplicacion! La conoci mediante otro bar que frecuentaba y la empezamos a utilizar en nuestro bar. Hemos alcanzado reservas diarias antes inimaginables, organizacion en cada servicio y ademas una imagen al cliente mucho mas moderna al utilizar la app

Nachteile:

quisiera que avanzara mas el tema de reservas online

Alberto
Gerente Restaurante in Spanien
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 1 Jahr
Herkunft der Bewertung

gran ayuda gestion de reservas

5,0 vor 2 Jahren

Kommentare: Muy buena experiencia en la ayuda a gestionar mis reservas, sobre todo fuera del centro de trabajo

Vorteile:

Facilidad de uso, compatibilidad con distintos SO, sincronización

Nachteile:

Echo en falta mensajeria a traves de whatsapp

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Hola Alberto, !Muchas gracias por haberte tomado el tiempo de dejarnos una rese?a tan buena! Te lo agradecemos muchisimo. Es un chute de energia para todo el equipo cuando nos hacen llegar una rese?a positiva, !sentimos que se valora todo nuestro esfuerzo! De nuevo, !muchas gracias! !Tenemos muchas ganas de seguir mejorando nuestros servicios de cara al futuro!

Joan
Gerente in Spanien
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: Mehr als 2 Jahre
Herkunft der Bewertung

Una buena herramienta

5,0 vor 2 Jahren

Kommentare: Es fácil de usar y el sistema de mensajes al cliente va muy bien.

Vorteile:

La Gestión de reservas es lo que más utilizamos y nos permite estar todo el equipo al día del volumen de trabajo

Nachteile:

No siempre todos mos usuari os pueden ver las reservas

Lorenzo
Responsabile di sala/titolare di ristorante in Italien
Restaurants, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 6-12 Monate
Herkunft der Bewertung

Buona per essere gratuita

4,0 vor 2 Jahren

Vorteile:

La facilità di gestione e di utilizzo, il fatto che sia gratuita e comunque completa

Nachteile:

A volte è poco reattiva, i tempi per inserire una prenotazione a volte sono troppo lunghi, e lo scorrere tra i vari mesi è davvero Po o efficiente

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Buongiorno Lorenzo, grazie mille per la recensione. Siamo molto contenti che l'applicazione ti piaccia, siamo una squadra giovane che lavora costantemente per migliorare e offrire funzionalità nuove e innovative. Siamo impazienti di attuare miglioramenti e rendere la tua esperienza ancora migliore in futuro. Grazie per la fiducia a nome di tutto il team di Carbonara!

Raphaël
Gérant in Belgien
Restaurants, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 6-12 Monate
Herkunft der Bewertung

Bonne initiative

5,0 vor 2 Jahren

Vorteile:

Facile d’utilisation, assez pratique, Equipe dynamique qui prend en compte votre avis personnel

Nachteile:

Enregistrement d’une liste client Horaires de réservation non modulable

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Bonjour Raphaël, merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous écrire cette fantastique critique, nous l'apprécions vraiment. Il est très utile pour notre équipe de lire ces mots, cela nous donne la sensation que nos efforts ont été appréciés. Merci encore ! Nous sommes impatients de rendre votre expérience encore meilleure à l'avenir.

Kristo
Kristo
Bar Manager in Italien
Verifizierter Nutzer auf LinkedIn
Restaurants, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Assolutamente fondamentale

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Le prenotazioni sono diventate molto più semplici e non commettiamo più errori. Anche i clienti sono contenti di ricevere i SMS di notifica.

Vorteile:

L'app Carbonara è stata una delle scelte migliore che abbiamo compiuto. La usiamo giornalmente e non possiamo più farne a meno. Molto facile da utilizzare ed un assistenza velocissima.

Nachteile:

Dovrebbero implementare l'accesso di diversi tipi di account, come amministratore e account normali.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Ciao Kristo, grazie mille per aver trovato il tempo di scriverci questa bella recensione. Ci fa sempre piacere leggere le opinioni soddisfatte dei nostri clienti, lavoriamo costantemente per fornirvi il miglior servizio che vi possa aiutare ad essere sempre organizzati al meglio. Abbiamo delle grandi novita per il futuro, e siamo impazienti di rendere la vostra esperienza ancora migliore. Cordiali saluti, Francesca Customer Success

Claudio
Barman in Italien
Restaurants, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Buon prodotto

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Buona esperienza e servizio clienti molto gentile.

Vorteile:

La facilità d'uso. Le notifiche ai clienti sono molto utili.

Nachteile:

Il fatto che metta in lista d'attesa i clienti con prenotazione (non ancora arrivati al locale) insieme ai clienti nella effettiva lista d'attesa, rende di difficile comprensione, a colpo d'occhio, chi è il cliente che deve aspettare che si liberi il tavolo. Peccato non sia integrata con whatsapp, visto che gli sms non li usa quasi più nessuno.

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Ciao Claudio, grazie mille per aver trovato il tempo di scriverci questa fantastica recensione, lo apprezziamo molto. Per il nostro team è importante leggere queste parole, ci fa sentire che i nostri sforzi sono stati apprezzati. Grazie ancora! Non vediamo l'ora di rendere la tua esperienza ancora migliore in futuro. Il team di Carbonara

Alessandro
RISTORATORE in Italien
Restaurants, 51–200 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Ottima applicazione per chi è nel settore commercio / ristorazione

5,0 vor 3 Jahren

Vorteile:

facilità di utilizzo e possibilità di risparmiare tempo, organizzare meglio la gestione della clientela non prenotata

Nachteile:

Ogni tanto un po' di lag dell'applicazione, nonostante sia installata su cellulare top di gamma.. niente comunque che ne comprometta l'utilizzo

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Ciao Alessandro, grazie mille a nome di tutto il team di Carbonara per aver trovato il tempo per scriverci questa bella recensione. Ci e sempre di aiuto ricevere le opinioni dei ristoratori, poiche lavoriamo costantemente per cercare di migliorare l'applicazione e offrirvi un'esperienza sempre piu positiva. Grazie ancora! Cordialmente, Francesca Customer Success

Alexandre
Gerente in Portugal
Restaurants, 11–50 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

A reliquia da tecnologia

5,0 vor 2 Jahren

Vorteile:

Capacidade de não acumular clientes na zona de espera, dando-lhes a oportunidade de poderem ir passear enquanto esperam que uma mesa esteja pronta.

Nachteile:

Sinto falta de um recurso de gestão de sala com desenho 2D

Antwort von Carbonara

vor 2 Jahren

Olá Alexandre, Muito obrigado por ter dedicado seu tempo para deixar-nos uma avaliação tão boa! Agradecemos-lhe infinitamente. É um impulso da energia para toda a nossa equipa quando recebermos avaliações positivas. Sentimos que os nossos esforços estão a ser valorizados! Novamente, obrigado! Estamos desejosos de seguir a melhorar os nossos serviços para o futuro!

jorge carlos
Gerente in Spanien
Gastgewerbe, 2–10 Mitarbeiter
Verwendete die Software für: 1-5 Monate
Herkunft der Bewertung

Gestión de calidad

5,0 vor 3 Jahren

Kommentare: Me facilita el trabajo y me da calidad a mis clientes

Vorteile:

La sencillez para organizar mis mesas y los mensajes a clientes.

Nachteile:

La falta de poder marcar como terminado el servicio

Antwort von Carbonara

vor 3 Jahren

Hola Jorge Carlos, ¡Muchas gracias por haberte tomado el tiempo de dejarnos una reseña tan buena! Te lo agradecemos muchísimo. Es un chute de energia para todo el equipo cuando nos hacen llegar una reseña positiva, ¡sentimos que se valora todo nuestro esfuerzo! De nuevo, ¡muchas gracias! ¡Tenemos muchas ganas de seguir mejorando nuestros servicios de cara al futuro! Un saludo afectuoso de todo el equipo de Carbonara